El 2 de agosto de 2023 marca un día importante. Esta es la fecha del Día de la Sobrecapacidad de la Tierra (Earth Overshoot Day) de este año, el día en que la humanidad termina de consumir todos los recursos naturales que el planeta puede generar en el año en curso.
No podemos cambiar el hecho que necesitamos usar recursos. Pero sí la cantidad que consumimos y, sobre todo: aquellos que desperdiciamos porque los botamos sin utilizar. Esto ya comienza en nuestra vida cotidiana. Porque cada alimento que termina en la basura contribuye a la sobrecapacidad de la tierra. Por esta razón, todos nosotros estamos llamados a hacer que nuestro consumo sea lo más responsable posible.
