Perfektes Match: Advanced Aseptik bei Yili Plant Based Drinks

Ein eben solcher steht in meinem heutigen Artikel im Fokus: Der Konzern Yili hat sich in den Bereichen Molkerei und neue Milchprodukte einen Namen gemacht. Der obige Leitspruch stammt übrigens vom Yili-Präsidenten Pan Gang, der das Unternehmen auf seinem kontinuierlichen Erfolgskurs führt.

Dieser spiegelt sich auch in den kürzlich bekannt gegebenen Halbjahreszahlen für 2021 wider, die erneut ein zweistelliges Wachstum bei Umsatz und Rentabilität für die gesamte Gruppe verzeichnen. Dies ist ein weiterer Beweis dafür, dass Yili die Erwartungen der Verbraucher erfüllt und umsetzt – und zwar in allen Milchkategorien wie Flüssigmilch, Eiscreme, Milchpulver, Trinkjoghurt und anderen fermentierten Getränke sowie der wachsenden Käsesparte.

Aber das ist noch nicht alles: Yili treibt auch das Segment der Plant-based Drinks voran, das Produkte aus Soja oder die kürzlich eingeführten Getränke auf Haferbasis umfasst. Diese Produkte begeistern nicht nur Fans traditioneller chinesischer Getränke, sondern auch all diejenigen, die einen veganen Lebensstil verfolgen.

Und getreu dem eigenen Firmen-Credo überzeugt Yili auch hier mit innovativen Kreationen: So versprechen Produkte wie zum Beispiel Getränke mit erhöhtem Proteingehalt ein hochwertiges, sicheres und aromatisches Genusserlebnis. 

Jedes Detail im Blick

Als Partner für Aseptik-Lösungen wissen wir bei Krones genau, welchen hohen Stellenwert die Themen Produktqualität und Verbrauchersicherheit bei Yili besitzen. 

Das konnten wir bei jedem technischen Austausch persönlich erleben, als es um die Anforderungen und die Auslegungen der beiden Aseptik-PET-Abfüllanlagen für das Werk in Jinan ging. Unser Aseptik-Team in Taicang freute sich über dieses Engagement für Qualität und das Interesse des Kunden, bis ins kleinste Detail der aseptischen Anlagen eintauchen zu wollen. Selbstverständlich verfolgt Yili diese hohen Qualitätsstandards auch konsequent in allen anderen relevanten Bereichen der Packmittelversorgung und der hygienischen Bedingungen im Werk Jinan.

Am Ende wurde Krones mit einem Auftrag für zwei hochmoderne aseptische Abfüllanlagen belohnt. Die Linien verarbeiten verschiedene On-the-go-Formate mit einer Leistung von bis zu 48.000 Behältern pro Stunde. Auch wenn die Entscheidung für Krones nun schon einige Jahre zurückliegt: Das Lifecycle Service Team in China steht natürlich weiterhin in engem Austausch mit Yili.

Mikrobiologisch einwandfrei

Das Erreichen der erfolgreichen Halbjahreszahlen 2021 war die ideale Grundlage, um die Anlage mechanisch zu überholen und eine Re-Validierung, auch Re-Qualifizierung genannt, in Angriff zu nehmen. Durchgeführt wurde diese während der Hochsaison im Juli 2021 von unseren lokalen Fachleuten für Aseptic Quality Assurance, kurz „AQUA-Team“. 

Zum Einsatz kamen dabei besonders sensitive aseptische Validierungsmedien, die jede Art von mikrobiologischer Aktivität im Inneren der abgefüllten Flasche binnen kürzester Zeit sichtbar machen. Zwar ist diese Validierungsmethode nicht die kostengünstigste, dafür gilt sie aber als eine der genauesten, um ein schnelles Feedback über die Leistung des aseptischen Systems zu liefern. Um den Validierungserfolg zu bewerten wird dabei ermittelt, wie viele kontaminierte Flaschen die abgefüllte Charge enthält.

Was dabei zu bedenken ist: Für die potenziellen Produktverderber, welche die Behandlungsprozesse überleben, würde das Nährmedium im Inneren der Flaschen zusammen mit deren milden Lagerbedingungen eine ideale Wachstumsgrundlage darstellen. Umso erleichterter waren wir, als auch nach mehrfachen Einzelkontrollen über eine Woche hinweg keine einzige der gefüllten Flaschen Anzeichen von mikrobiologischem Wachstum aufwies. Auch wenn uns das Ergebnis nicht wirklich überraschte, waren wir dennoch glücklich, dass die höchsten Qualitätsstandards von Yili und Krones wieder einmal erfüllt wurden.